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Gibt es Vorteile der Verwendung einer zitronenpresse?

Es gibt viele Produkte auf dem Markt zu erleichtern, Zitrone auspressen. Ich habe nie einer von Ihnen. Gibt es irgendwelche Vorteile mit einem? Was sind die Vorteile und Nachteile der verschiedenen Typen? ...
25.09.2013, 15:44:50
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Sardinen ohne die fiesen Atem?

Ich habe vor kurzem versucht, mehr zu tun, mit kleinen Dosen Fisch. Trotz der Stigmatisierung, Sie sind Billig und gesund und nicht ausgelastet-was ist nicht zu lieben? Mehr als 3 Stunden später, war ich beschämt feststellen, dass ich war noch rülpsen bis ein loser Fisch riechen. Klar, dies war nicht rund um die Mundhygiene, sondern die Chemie der Fisch in meinem Bauch. Es genügt zu sagen, ich würde nicht sagen wollen, jemand anderes aber diese. Gibt es irgendwelche Möglichkeiten, um etwas neutralisieren die Mundgeruch mit Kochen, Technik oder food pairin ...
27.05.2017, 11:07:15
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Warum haben meine Paprika-öl verschimmeln?

Während die folgenden Ratschläge, die in diese Antwort legte ich zwei Reife Bhut Jolokia Paprika in eine frische Flasche Olivenöl, und legen Sie es auf dem Regal zu sitzen für einen Monat, so wird die Wärme aus der Paprika würde die Infusion von öl. Jedoch, eine der Paprika wurde bedeckt mit weißem Schimmel. Die beiden Paprika wurden zu verschiedenen Zeiten, als Sie gereift, da ich nur noch ein halbes Dutzend Paprika von der pflanze, und Sie alle reiften, zu unterschiedlichen Zeiten. Der erste Pfeffer ging in das, was gewesen ist eine unge ...
26.07.2013, 15:53:18
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Wie lange können die Fische weggelassen werden?

Ich war Abtauung Fisch-und vergaß es. Es wurde für eine lange Zeit. Wie lange können Fische eigentlich weggelassen werden, bevor es schlecht geht? ...
12.06.2011, 03:21:54
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Eine ganze Ente und extra Stücke - wie lange in den Ofen?

Ich habe eine Ente (ein bisschen mehr als 3 Kilo) und zwei zusätzliche Brust-Stücke (je etwa 300g). Nun Frage ich mich, wie lange dies so bleiben sollte, in den Ofen. Faustregel ist in der Regel eine Stunde pro kg. So würde ich die Ente in den Ofen bei 180° für drei Stunden. Aber was ist mit den zusätzlichen Stücken? Sollte ich Sie nach zweieinhalb Stunden? Oder geht das verlängern der Ofen Zeit? ...
08.01.2014, 08:27:23
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Tipps zum Erstellen einer Cremigen und Glatten Sorbet

Vor kurzem habe ich gekauft und ice cream maker und haben viele sorbets mit unseren überschüssigen tiefgefrorenen Früchten. Oft werde ich ein Rezept, aber manchmal nicht: manchmal sind die sorbets sind eisig, aber nach ein paar Stunden (auch Rezepte) und manchmal unglaublich glatt und cremig ist (auch ohne Rezept). Ich habe immer churn-sorbet, bis eine weich-dienen, Konsistenz und verwenden Sie immer ein Zucker-Sirup. Was kann ich tun, damit ein glatter sorbet und zudem langlebiger? ...
10.02.2019, 18:19:28
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Wo finde ich ein Rezept für weniger dichten Kokosnuss-Brot?

Ich war auf der Suche für ein Rezept für die Kokos-Mehl-Brot. Ich fand einige wie diese Erstaunliche Paleo Rezept. Jedoch, alle von Ihnen sind eher flach und sehr dicht. Ich fand eine andere Website, die verkauft Kokos-Mehl-Brot, dass sieht mehr wie das, was ich wollen würde. Es scheint, dass Sie Hinzugefügt, Backpulver und apple Apfelessig um die Lautstärke zu bekommen (die Luftblasen), wie Sie es mit der Hefe. Gibt es ein Rezept für die Kokos-Mehl-Brot, das mehr ist ähnlich der traditionellen sandwi ...
11.12.2018, 04:11:24
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Was ist der Unterschied zwischen Clam Chowder und New England-Stil?

Was macht die clam chowder (eine Neu-England-Stil gegen einen anderen Stil? ...
27.05.2010, 10:43:07
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Richtige Temperatur zu dienen, eine Schokoladen-Torte (Kuchen)

Dies ist nicht so sehr eine Koch-Frage, aber eine portion Frage. Der Kuchen besteht aus Schichten von Mandel-Biskuit, Kaffee-Buttercreme und Schokoladen-ganache. Auf welche (Dienst -) Temperatur würde ich den besten Geschmack und textur? ...
06.03.2012, 00:02:10
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Knusprige Haut von Fleisch in der Anfang oder das Ende von braten und Fleisch in Alufolie

1) ich würde denken, dass das crisping das Fleisch gegen Ende der Koch könnte Folge trocknen die bereits gekocht portion, speziell, wenn die Hitze aktiviert ist, für die crisping Prozess in der Nähe des Ende. Was denkst du? Ist es die Wissenschaft, die hinter diesem? 2) Auch, warum einige Rezepte verlangen, dass Sie zu braten mit dem Fleisch versteckt in Alufolie? Dann sind wir effektiv dämpfen das Fleisch. Ist es ein Vorteil, dass, flavor-wise, oder ist es nur zur Beschleunigung der Kochvorgang? ...
23.11.2019, 03:32:57
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Berechnung Ernährung Informationen für Kommerzielle Lebensmittel-Kennzeichnung

Ich arbeite ab eine kleine Haus-gegründetes Bäckerei, die Schiff-food-Produkte verkauft, die auf einer website direkt an die Verbraucher. (Insbesondere cookies.) Als Teil dieser Arbeit entwerfe ich die Verpackung und Suche in den FDA-konforme Ernährung Etiketten. Obwohl diese zwei-Personen-Teil-Zeit-Unternehmen leicht qualifiziert für eine Befreiung, meine Präferenz ist es, dennoch bieten Informationen über Ernährung, wie ich glaube, es wäre hilfreich für die Kunden. Zur gleichen Zeit, ich glaube, die Be ...
16.12.2014, 01:35:09
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Gewusst wie: reduzieren einer sauce auf den Boden einer Auflaufform?

Ein Rezept, das ich bin daran interessiert, Sie fragt, zu Backen, etwas Gemüse im Ofen in einer Auflaufform, danach reduzieren die Verbleibende Flüssigkeit, indem Sie die Pfanne auf einem Herd bei mittlerer Hitze. Ich bin mir nicht sicher, ob es sicher zu legen, die Auflaufform auf den Herd, und da habe ich eine Glasplatte Herd ich bin besorgt, dass dies bewirkt, dass die Schale zu brechen, durch ungleichmäßige Erwärmung. Ist es sicher, die Schale dort? Wenn nicht, wie würde ich mich über die Reduzierung von jede Flüssigkeit, die Links am ...
14.11.2017, 14:31:46
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Die Kochzeit und die Temperatur, die ich brauche, ist nicht eine option auf meinem crockpot

Wie muss man den einstellen, der Koch Zeit für ein Rezept, das sagt Kochen auf low für 6 Stunden zu koordinieren, eine programmierbare Topftopf, dass nur Einstellungen für 4-6 Stunden auf High und 8-10 Stunden auf low? ...
15.11.2011, 08:41:43
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Rösten von Gemüse in erhitztem öl

Beim rösten von Gemüse in öl - zum Beispiel Karotten, ich sollte warten, bis das öl erhitzen und dann das Gemüse hinzufügen oder soll ich das Gemüse in den kühlen öl und erhitzen dann alles? Welche Unterschiede diese beiden Ansätze Ausbeute? ...
17.06.2014, 05:26:19
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Ei muffin-tin Kochen

Ich mache ei-muffins in einem muffin-zinn, mit in Würfel geschnittenen Schinken, grüne Paprika, Zwiebel usw. plus natürlich Eier. Wie lange kann ich halten diese in den Kühlschrank, nachdem Sie wurden im Ofen gebacken. Ich habe versucht, nach 3 Tagen und Sie schmecken immer fein, ich möchte nur wissen, den Faktor der Sicherheit ...
12.02.2013, 01:14:40
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Was kann ich tun, mit etwas Sahne und Eigelb mischen?

Ich hatte ein bisschen Kochen Katastrophe Letzte Nacht, wo ich war versucht, ein tiramisu mit einem Rezept, das ich noch nie verwendet, bevor. Das Rezept namens für das mischen von marscapone und Eigelb, aber ich war mit der Creme statt. Ich hatte gehofft, die Creme würde die Peitsche und flauschig, aber nach 10 Minuten schlagen, es sieht wie es war nie wieder bekommen flauschig. So habe ich eine Mischung von ungefähr 1 Liter Sahne, 5 Eigelb, 100gm Zucker und etwas Marsala. Es ist ein Licht, das flüssig ist. Es schmeckt ...
24.06.2018, 00:35:49
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Mit Eier im pudding - Eigelb vs Eier

Ich möchte wissen, was wäre der Unterschied zwischen der Verwendung von nur Eigelb in den pudding, im Vergleich zur Verwendung von ganzen Eiern? Ja, es gibt andere Fragen, die auf dieser Website, Fragen, was ist der Unterschied zwischen Eigelb und Eiweiß, aber ich möchte wissen, ob es anders sein würde in einem pudding. (Ich meine diese Art von pudding pic) (link zu Beispiel-Rezept) ...
10.10.2013, 10:36:00
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Wie kann ich bewahren Winged Bohnen bis zu meinem nächsten batch reift?

Ich bin sehr stolz, dass ich es geschafft habe, zu wachsen, eine gesunde Ernte von Winged Bohnen ( Psophocarpus tetragonolobus), in meinem kleinen Garten im Hinterhof. Und die Ernte ist Recht vernünftig. Ich Frage mich, ob jemand noch Tipps, wie man die Bohnen gespeichert werden kann. Ich bin versucht zu flash-freeze Sie Sie in verschlossenen abgesaugt Taschen. Edit: werden Diese Bohnen, die will ich behalten für das Kochen... Die Bohnen, die ich bin für die Beibehaltung der Pflanzung müssen, bleiben auf dem Scheiterhaufen, bis die H ...
05.04.2010, 00:19:32
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Bei Verwendung von Blätterteig, die in der Basis eine pikante Torte, müssen Sie blind Backen?

Ich mache eine chicken-pie. Ich habe es vor, nur mit einer Gebäck-shell auf, aber ich möchte die Linie der Schale mit Gebäck dieser Zeit. Muss ich blind Backen der Basis meiner Konditorei ersten? Ist es dann auch notwendig, um zu versiegeln Sie den Teig mit ei? ...
26.02.2014, 16:48:29
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Wie lange dauert die Türkei Krone nehmen, Auftauen bei Raumtemperatur?

Also, ich glaube, ich bin versaut bis auf die Türkei Auftauen für Weihnachten. Die Verpackung sagt Abtauung für 10-12 Stunden pro Kilogramm in einem Kühlschrank bei 4 Grad Celsius. Die Türkei Krone ist 2,8 kg, so das ist 28hours oder so. Naja, entfernt habe ich bei 1900 Stunden Weihnachten, also bin ich in einige Mühe. Kennen wir die defrost-Zeit bei Zimmertemperatur? Ich weiß, Isaac Newton entwickelte das Gesetz der Kühlung, der sagt, die Geschwindigkeit der Temperaturänderung ist proportional zur Temperaturdi ...
31.10.2017, 12:48:58
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Sauerteigbrot hält knacken unter. Was könnte der Grund sein?

Wir wurden mit diesem problem konfrontiert, wie Sie im Bild sehen kann. Dieser Teig wird zu 75% Hydriert und es ist immer gekocht, in einem belüfteten Ofen über Backen Stein, die Temperatur beim Backen 220° C / 428° Fahrenheit, während es backt wir erzeugen Dampf in den Ofen durch Besprengung mit Wasser drin. Am Anfang des Backvorgangs den Backofen Frühjahr geschieht entsprechend, nach einer Weile der Ofen der Frühling hält nach oben und das Brot beggins zu knacken unter, wodurch in einigen Fällen riesig ...
04.01.2010, 22:17:38
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Wie können Sie verdicken Laktose-freie Sahne

Ich bin versucht zu verdicken, Laktose-freie Sahne und es nicht verdicken bis das gleiche wie eine normale Creme. Irgendwelche Vorschläge. ...
02.01.2016, 14:43:09
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Machen Carbonara in Kanada; welche Creme sollte ich verwenden?

Ich machte Carbonara heute: bacon war immer knackig, warf ein bisschen gehackte Schalotte, etwas butter, bis es war Zeit, um die Sahne hinzufügen. Die nächsten fand ich im laden war halb-und-halb. Vor meinen Augen, die Sahne brach - ich bin immer noch trauernde für bacon. Was ist falsch gelaufen? Ist, dass die falsche Art von Creme? war meine Temperatur zu hoch? wie ist die Creme sollte ich verwenden als in Kanada ? danke! ...
30.09.2018, 15:05:39
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Mit dem Herd zu Kochen, ist es ein Weg, um Hitze zu behalten, aber lassen Sie die Feuchtigkeit entweichen?

Beispiel: ich habe Glühwein und wollen, um es zu halten Sie warm auf dem Herd. Wenn ich setzen Sie den Deckel auf, wird es zu heiß; wenn ich den Deckel ab, der Alkohol und die Aromen verdunsten könnte. So, ich will halten die Feuchtigkeit, aber lassen Sie die Hitze zu entkommen. Gegenteil Beispiel: ich bin Kochen die Zwiebeln auf die slow cooker. Wenn ich setzen Sie den Deckel auf, wird die Zwiebel bekommen, Breiig/matschig. Wenn ich den Deckel ab, es dauert zu lange, zu erreichen gartemperatur. Also, ich will, damit die Feuchtigkeit draußen, sondern hal ...
13.05.2014, 12:45:58
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Wenn anwenden ein weißes ei waschen auf weiß-Weizen-Brot?

Mein Brot ist eine sehr geschätzte Ergebnis von vielen Tipps von dieser Seite. Es ist ein basic-75% hydration high-protein-Weizen-Brot, die Beweise, die insgesamt für etwa 4,5-5,5 Stunden. Ich denke, es qualifiziert sich als ein nicht kneten Brot. Ich wollte ein glänzender und weicher Oberfläche, so dass ich versuchte, Sie zu Pinsel auf ein weißes ei waschen mit einem 3:1 Eiweiß:Wasser-Verhältnis. Ich kann mir nicht vorstellen, dass dies ein Problem ist. Ich habe das waschen, kurz bevor ich warf es in den Backofen bei 240C -> reduz ...
21.04.2012, 18:53:55
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