Richtige Temperatur zu dienen, eine Schokoladen-Torte (Kuchen)

Dies ist nicht so sehr eine Koch-Frage, aber eine portion Frage.

Der Kuchen besteht aus Schichten von Mandel-Biskuit, Kaffee-Buttercreme und Schokoladen-ganache. Auf welche (Dienst -) Temperatur würde ich den besten Geschmack und textur?

+719
etrimaille 06.03.2012, 00:02:10
28 Antworten

Aufwachsen mit Ingwer in allen möglichen Lebensmitteln (ethnische Chinesen hier), ich war nie Angst zu finden, die Scheiben von Ingwer in meinem Essen und ich würde nicht zögern, es zu Essen, wie nur ein anderes Gemüse. Ich denke, der Grund ist, weil das Gericht wurde immer gekocht, lange genug, dass sich der Geschmack vom Ingwer hatte bereits abgeführt voll in die Schüssel. So, die Scheiben von Ingwer waren meist geschmacklos.

+980
rubyrocket 03 февр. '09 в 4:24

Mehl oder Stärke bindet die Feuchtigkeit in den Käsekuchen.

Wenn Sie es verwenden oder nicht, hängt von Ihrem Rezept, die gesamte Menge der Flüssigkeit und die anderen bindenden Zutaten wie Eier.

Mit Mehl kann verlassen einen Nachgeschmack, vor allem wenn Sie nicht vollständig gekocht. Ich empfehle die Verwendung der neutraleren Stärke (Maisstärke, Kartoffelstärke) statt.

Als Faustregel gilt, dass das hinzufügen von Stärke oder Mehl kann die cheesecake dichter und fester, so dass es macht für ein weicheres Mundgefühl.

Haftungsausschluss:
Ich bin nicht Sprichwort, dass Sie können lassen Sie es immer raus, damit Sie wieder kommen und mir die Schuld wenn Ihr Käsekuchen nicht richtig eingestellt. Wenn Sie ein Rezept, das scheint ziemlich solide, man konnte Experimentieren Sie mit weniger oder mehr Mehl das nächste mal, ebenfalls ein Rezept, das auch laufende profitieren von einem Esslöffel oder zwei von Stärke.

+931
Rahul 08.12.2013, 05:01:51

Ich werde kommen und sagen "Nein, das können Sie nicht machen Mikrowellen-popcorn in einem konventionellen Ofen."

Für popcorn zu knallen, muss der kernel erreichen einer Temperatur weit über dem Siedepunkt (baut Dampf, wodurch der kernel zu explodieren). So muss es sein, sehr schnell, da sonst die Feuchtigkeit wird nur langsam verdampfen aus, einfach trocknen der kernel eher als knallen es.

Mikrowellen-popcorn funktioniert, weil die Mikrowelle ist in Erster Linie eine Heizung, die der Kernel direkt (denn Sie enthalten das meiste Wasser), und schnell. Luft poppers nicht verwenden, das öl, aber Sie tun es sehr heiß, und die Luft gezwungen heizt die Kerne sehr schnell. Und Kochfeld Methoden verwenden, die Wärme in das öl zu heizen sich die Kerne schnell. Auch Brand-knallte mais (ein Spaß Aussicht) setzt auf schnelle Wärme.

Leider öfen sind alles andere als schnell. In der Zeit, die es dauern würde, um die Wärme der Kerne, Sie würde einfach Austrocknen, und eventuell zu brennen beginnen der Tasche.

Wenn Sie möchten, popcorn ohne Mikrowelle, Herd popcorn ist ganz einfach und sehr lecker. Ich verwende gerne einen wok, weil es Form ist gut geeignet für popcorn (abgeschrägten Seiten halten die Samen in der hot-spot, während es knallte Kernel-space zu erweitern).

+919
Samuel Larsson 27.06.2012, 03:26:13

Wenden Sie Druck von oben und arbeiten Sie Ihren Weg nach unten. Wenn Sie squeeze aus der Mitte, Kräfte angewendet werden, wird die Kraft Glasur in beide Richtungen, einschließlich, wo Sie nicht wollen, es zu gehen. Verwenden Sie die andere hand zur Führung der Düse.

+919
RandomV0x3L 12.05.2012, 10:03:18

Es hängt wirklich was Sie zu tun versuchen mit dem Tagebuch. Ist es für Geschmack, Konsistenz, Feuchtigkeit?

Ich halte koscher und oft finden Sie Rezepte mit Milchprodukten.

Wenn die Backen oft Creme kann ersetzt werden, mit nicht-Milch-Kaffeesahne oder unwipped Sahne und butter kann oft ersetzt werden, mit margarine aus Pflanzenfett.

Für eine tempura-Teig nur Wasser anstelle von Milch.

Mache ich mais-Brot gegessen werden, mit Fleisch) und ich einen Teil Sojamilch und einen Teil der mayonnaise zu ersetzen Buttermilch. Im Fall von mais, Brot butter Milch Hauptziel ist die Feuchtigkeit so die mayo.

Auf jeden Fall ist es individuell und wie @spolsky sagt nur nicht versuchen, einen Käse-burger und nimmer!!! touch-Dinge wie Vegetarische Salami! (nur wer Fragen hat)

+869
NinTenDo123 06.12.2011, 17:49:12

Kann ich mit Wahl Ethanol Gel Chafing Dish Brennstoff zum Kochen marshmallows, oder muss ich eine bestimmte Art.

+848
Furutan 15.09.2012, 01:25:46

Hey alle! Ich bin Catija. Ich bin hier seit drei Jahren und ich bin nominating mich für eine moderation-position.

Ich bin derzeit ein pro-tem-moderator auf beiden Seiten, Zwischenmenschliche Skills und Arts & Crafts, also bin ich vertraut mit Mäßigung und würde glücklich sein zu helfen, die aktuellen Moderatoren, die ich denke machen einen tollen job hier.

Ich verbringe viel Zeit in Der Pfanne (chat) und bin einer der letzten aktiven Kochen Meta-Benutzer. Ich bin auch sehr aktiv auf Meta, Stack Exchange und verstehen, wie dieses Netzwerk funktioniert, ist etwas, das ich wirklich genießen.

+815
bughi 02.03.2014, 07:18:23

Soja-Milch/Soja-drink ist, ist die Konsistenz klug, mehr Milch als Sahne-Ersatz - aber die aktuelle Soja - "Sahne" existiert und ist heute Häufig gefunden in vielen Ortschaften. Es ist undrinkably dick und cremig, wie Sahne. Fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler, wenn Sie Schwierigkeiten haben, es zu finden. Lesen Sie die Zutaten-Listen, diese Produkte reichen von einfach bis sehr künstlich.

Es gibt auch Creme-alternativen auf andere nicht-Molkerei Zutaten (Hafer, Reis, ähnlich, was verwendet wird für milchfreien Getränken).

Wahrscheinlich die besten sind, basierend auf Mandeln oder Cashew-Nüssen, diese sind aber auch am teuersten. Beide sind eigentlich traditionell akzeptiert, Kochen Zutaten (cashew-Pasten in der indischen Küche, Mandel-basiert in der mittelalterlichen europäischen Küche). Cashew-Basis-Creme kann zu Hause gemacht werden, wenn Sie eine high-speed blender (einfach Kochen einige Cashew-Nüsse, und mischen Sie Sie mit die minimale Menge an frischem Wasser, der benötigt wird). Low-end-Mixer kann dazu führen, eine eher körnige Ergebnis aber.

+785
Jakob Pless 23.11.2013, 07:52:28

Du bist genau richtig, es bedeutet für Löffel das Mehl und dann die Ebene aus.

Wenn Sie die Schaufel Mehl, Bedeutung Tauchen Sie den Messbecher in den Kanister und schöpfen Sie einen großen Betrag aus, den Druck komprimiert, mehr Mehl in den Messbecher. Wenn Sie den Löffel in den Messbecher statt, das Mehl ist weniger kompakt (damit es weniger davon in der gleichen 1 Becher Messen). Feine Unterschiede wie das kann bedeuten, einen großen Unterschied in das Endergebnis beim Backen.

Wenn Sie Messen gesiebt 1 Tasse, 1 Tasse gelöffelt, und 1 schöpfte die Tasse auf einem Lebensmittel-Skala, die Sie erhalten würden, drei verschiedene Ergebnisse (von der leichtesten zur schwersten Sorte). Das ist, warum ich bin ein großer fan von Rezepten, die Nutzung Gewicht Messungen für die Zutaten.

+678
ialencar 30.10.2015, 04:15:22

alle Fleisch enthalten Wasser. aber es ist nicht im besten Interesse der Supermärkte zu werben dud Fleisch. die meisten Fleisch verkauft werden pro kg und wenn der Phosphat - /Wasser-Inhalt ist zu sagen 7% in einem $10 Huhn dann gibt es einen "gesunden" Gewinn gemacht werden. die meisten Hühner in der westlichen Welt ist die hohe Lautstärke, schlechte Pflege, Huhn, wo die Verbraucher von niedrigen zu mittleren Einkommen, auf der Flucht, kaum treffen Rechnungen und ein leichtes Ziel für die Unternehmen machen riesige Gewinne. Ich beginne nicht mit eingespritzt, Schweine -, Rind-und Hammelfleisch. der Preis von Fleisch ist Umgekehrt proportional zur Menge der Verunreinigungen.

+662
MindTooth 18.07.2019, 22:29:00

Keiner der klassische Lebensmittel-Konservierung-Techniken für Sie arbeiten. Sie sind über die Lebensmittel essbar bleiben, nicht schön bleiben.

Die meisten fixation Lösungen arbeiten, aber Sie wahrscheinlich nicht wollen, um Sie rund um Ihr Haus. Zum Beispiel, wenn Sie gefüllt ist die Flasche mit Formaldehyd, es wird nicht nur ein großes problem sein sollte, brechen Sie in einen Unfall, aber ich wäre auch besorgt über etwas, das eindringen kann durch eine unvollkommene Dichtung - es ist sehr volatil, und die neurotoxische und krebserzeugende bereits im ppm-Niveau.

Das einzig gute, so wie ich das sehe, es zu tun, ist die Verwendung Mannes Lieblings-Gift: Alkohol. Füllen Sie die Flaschen mit ethanol, bis Sie komplett unter Wasser ist. Im Prinzip, trinken Alkohol 37.5% tun, aber in diesem Fall, je stärker, desto besser. Nur Arzneimittel ethanol, es ist auch billiger, weil Sie zahlen keine Steuern.

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+484
jyustman 10.02.2010, 09:02:59

Pro-Tipp: ich benutze Backpapier anstelle von Maismehl.

  • Lassen Sie Ihre Stein die Wärme für eine Stunde
  • Roll-out Ihr Teig
  • Legen Sie ein Stück Backpapier auf die Schale, groß genug, um zwischen Ihrem Stein und pie
  • Platzieren Sie den Kuchen auf den Stein mit dem Backpapier noch unter
  • Kochen
  • Gewinn-Abendessen
+445
Matthew F 28.01.2012, 10:04:25

Wenn auch diese Frage ist herum für eine Weile, vielleicht ist meine Antwort noch hilfreich.

Ich bin ein Wochentag vegetarisch, inspiriert durch einen TED Talk von Graham Hill.

Versteh mich nicht falsch: ich Feiern, Fleisch zu Essen, und ich mag es. Es ist einfach etwas außergewöhnliches in meiner Ernährung. Fisch am Samstag, Fleisch am Sonntag, so dass ich die Zeit und bereiten Sie es mit dem gebotenen Respekt. Und ich nur Essen, "Bio" Fleisch – kein Fleisch aus Massentierhaltung, nur aus Bauernhöfen, die gehorchen artgerechten Haltung. Nur nach dieser Regel wird früher oder später reduzieren Sie die Menge von Fleisch Sie Essen – Fleisch aus diesen Quellen ist 4 bis 6 mal teurer als Fleisch aus Massentierhaltung. Und es ist nicht, dass Sie es in Ihrem durchschnittlichen Supermarkt. Normalerweise habe ich zu Fuß schon eine extra-Meile zu bekommen, was ich will (Versuchen Sie, ein Kalb Wange für einen vier-Personen-Abendessen aus artgerechter Landwirtschaft, und Sie wissen, was ich meine).

Was Sie begegnen, ist ein Zeitrahmen, in dem Sie sehnen sich Proteine, wie zuvor festgestellt wurde. Ehrlich gesagt, habe ich nie wirklich verstanden, was die Begierde Appetit bedeutet, bis dass. Gegen diese Begierde, die Sie anpassen müssen, um den vegetarischen Teil Ihrer Ernährung entsprechend. Je nachdem, was für Sie zumutbar ist, Eier und Käse, (Sahne und Hüttenkäse hat mir sehr geholfen) und Bohnen oder Hülsenfrüchte im Allgemeinen wird die Verringerung der Begierde. Ich habe nicht gefunden, einen Weg in diesen Zeiten, das beseitigt das craving. Und ich muss zugeben, ich habe gesündigt gegen meine eigene Absicht, verschiedene Metzgereien und Fast-Food-Ketten, die immer noch halten, in lieber Erinnerung an diesen Tag. ;) Es könnte geschehen, um Sie, auch wenn Sie Folgen Sie diesem Weg, gehen Sie einfach auf. Wie du richtig beobachtet, es ist ein Prozess.

Dieses verlangen Periode dauerte etwa 3 Monate, das könnte etwas damit zu tun, dass ich das, was könnte leicht als anti-Vegetarier. Während dieser drei Monate, die ich gewonnen 10 Pfund, weil ich unbewusst ersetzt mein verlangen nach Proteinen mit all den gesunden Sachen die Knabbereien-Regal im Supermarkt bietet. Von dem was ich weiß würde ich jetzt erstellt haben, eine Spur-mix aus verschiedenen Nüssen und Datteln.

Nachdem ich überlebte dieses verlangen Zeit, ich nehme jetzt die Regeln der imho ausgezeichnet "Essen, um zu gewinnen" von Dr. Robert Haas als Richtlinie. Es kann eine Weile dauern, um eine Kopie besorgen, wenn.

Mit einer Menge von simplifizierung, Dr. Haas postuliert, dass eine Ernährung, die Bereitstellung Ihrer Kalorien von 80% aus Kohlenhydrate, 15% Proteine und 5% Fett. Ich weiß, die jünger von low-carb/paleo/Atkins jetzt Weinen aus Wut, aber ich kann nur sagen - für mich funktioniert.

+425
darien24688 18.05.2019, 09:56:14

In der US-Kekse werden mit einem chemischen Treibmittel, verwenden Sie Backpulver, um zu bewirken, dass Sie steigen.

Brötchen (oder dinner rolls) sind Hefe-Brot.

Natürlich gibt es auch andere Unterschiede in der Rezeptur(en), aber Backpulver gegen Hefe ist der wesentliche Unterschied.

+424
Tammy Vidal 19.04.2014, 09:48:11

Entweder (1) Tippen Sie auf, um den Deckel mit einem hammer/Fleisch pounder oder (2) Greifen Sie den Deckel mit einem Gummi-Handschuh und twist.

+418
Bradley Parks 23.07.2019, 21:45:27

So viele Antworten, beachten Sie, dies ist nicht zu empfehlen. Jedoch eine Variante, die verwendet wird, in vielen Rezepten wird mit dem gleichen Wasser zu Kochen, Gemüse und dann die Nudeln. Auf diese Weise, einige der Geschmack der Gemüse, die gehen verloren, mit kochendem übertragen wird, um die pasta. Zum Beispiel:

+410
user10511 09.03.2019, 16:05:34

Die offensichtlichste Sache nichts zu tun mit Wärme/Temperatur. Die schnelle Kochen, rührt das Essen sehr viel, bis zu dem Punkt, dass, wenn das Essen ist weich, es kann ziemlich viel reißen es auseinander. Wahrscheinlich haben Sie nicht wirklich wollen, zerfiel Essen, aber kleinere Stücke, koche schneller, also ich nehme an, Sie können sich diese als eine schnelle Kochen Kochen schneller aus einer bestimmten Perspektive. Es ist sicherlich kocht anders.

Die andere große Sache ist, die schnell kochendes Wasser schneller gesund werden, wenn Sie die Lebensmittel hinzufügen, um es. Es ist nicht, weil das Wasser selbst ist heißer, aber der Topf ist, und der Herd ist auch wenn es elektrisch. Sie wollen So einen schnellen Kochen zu beginnen, auch wenn Sie es nicht brauchen, später.

Wie für die Wärme/Temperatur, gibt es Unterschiede zwischen einer vollständigen rollenden Kochen bringen und langsam Kochen, aber nicht wirklich das, was Sie vorgeschlagen sind.

Bei einer rollenden Kochen, und das Wasser mischen ist gut genug, dass effektiv es ist alles bei 100°C. Bei einer langsamen Kochen, es ist wirklich nur kochendes unten, mit ein paar kleinen Blasen schweben von dort, so dass die meisten der Wasser ist tatsächlich ein wenig unter 100°C.

Dieser Unterschied ist größer als irgendeine Wirkung von Dampf in Kontakt mit Lebensmitteln; die Wärmekapazität von Wasser ist wesentlich größer als die von steam, die steam nicht unter Druck, damit er nicht über 100°C, und die Lebensmittel, die in Kontakt mit Wasser mehr von der Zeit als steam sowieso.

Natürlich, wenn alles, was Sie tun, ist kochendes Wasser mit einer relativ kleinen bisschen von dem Essen, es macht keinen Unterschied, ob das Wasser ist ein wenig unterhalb Siedepunkt. Aber wenn Sie haben eine Menge Essen und nicht so viel Wasser, wie in einem Eintopf, der Unterschied kann sich so mehr ausgeprägt. Konvektion wird ineffizient sein, also zu einem köcheln lassen, oder einen niedrigen Kochen die Wärme nicht ausbreiten, von der Unterseite zu der Oberseite sehr effizient. Ermöglicht, dass die Temperatur an der Spitze deutlich niedriger sein, und so Sachen Kochen, mehr langsam. Bedeckt den Topf tut, meist etwas mildern, wenn es eine option.

Endlich, der Boden der Pfanne ist wesentlich heißer als das Wasser, und wenn Sie sich verwandelt haben, den Herd höher zu machen Sie Kochen schneller, es wird noch heißer, so dass Lebensmittel in Kontakt kommt, mit Kochen (oder, wahrscheinlicher, scorch) schneller. Das ist nicht direkt wegen der schnelleren Kochen, natürlich, nur die Wärmeübertragung vom Herd, um den Topf, aber Sie gehen hand-in-hand.

Also ja, Dinge tun, Kochen Sie manchmal schneller bei einer rollenden Kochen (wie du es nennst, "boiling es wirklich hart"), als zu einem langsamen Kochen, aber es ist nicht, weil der Dampf mit Lebensmitteln in Berührung, und sobald es wirklich zu Kochen, hinzufügen von noch mehr Hitze nicht wirklich etwas ändern in Bezug auf Wärme.

+347
PopUp40 30.11.2014, 10:58:01

Eine gemeinsame dessert in meiner Familie ist eine Mischung aus zerdrückten Keks, gehackte Walnüsse, Kokos, Kakao und Kondensmilch. Es ist gemischt, flach in einem quadratischen Teller und legte in den Kühlschrank für ein paar Stunden, nach denen es sehr solide.

Ich habe mich immer gefragt, was der Mechanismus war, die verursacht es zu gehen so fest, da jede Zutat auf Ihre eigenen nicht erstarren in den Kühlschrank. Manchmal sieht man die butter in einem Rezept für diesen Zweck gibt es aber nicht in diese ein. Warum geht es hart in den Kühlschrank?

+289
Jakub Wagner 11.10.2017, 06:04:47

Um grundlegende Brot, einschließlich Zwiebelbrot, alles, was Sie brauchen, ist ein Platz zum mischen und kneten Zutaten (saubere Arbeitsfläche oder große Schüssel), einen warmish Platz für steigende, und ein Ofen mit der angemessenen Temperatur-Kontrolle.

Für die Zwiebeln müssen Sie eine kleine Pfanne und einen Herd. Oder Ihr könnt Sie im Ofen auch!

Also, deine Küche sieht gut aus.

Brotbacken ist nicht schwer, oder schwer arbeiten. Der Aufwand und die benötigte Zeit für kneten-Brot ist Total überbewertet. Auch haben Sie Geduld, lassen Sie den Teig richtig.

Erwarten ein paar Fehler; Suche im Netz über Ausfälle, wenn Sie Sie haben.

Verwenden Sie einen Filzstift auf dem Ofen wählen, wenn Sie finden die richtige Temperatur (Die Kalibrierung der Zifferblätter ist in der Regel nicht sehr genau).

Für Zwiebelbrot, können Sie Kochen Sie die Zwiebeln in einer flachen Schale oder Licht Pfanne in den Ofen, während Sie warten, für Sie zu kommen, um Temperatur für das Brot. Stellen Sie sicher, kühlen Sie die Zwiebeln, bevor Sie sich auf den Teig. Eine einfache Möglichkeit ist es, breitete Sie auf einem Ersatz-Metall-Backblech für ein paar Momente den ersten.

+284
Shawn Chiu 29.12.2012, 03:40:07

Ein Rezept fordert für eine teensy Kuchen zum Kochen auf Hoch für 70 Sekunden in einen 950-watt-Mikrowelle.

Welche Temperatur würde das "High" sein? wie in Celsius oder Farenhite

+275
rick29 10.02.2019, 08:53:04

Die Dämpfer werden ohne Hefe gemacht. Es war und ist die Nahrungsgrundlage von Reisen stockman und Viehtreiber in Australien, und es steigt so viel wie normales Brot. Versuchen Sie eine Suche für eine Klappe Rezept als alternative.

+217
Phaedrus 11.12.2015, 12:39:08

Ich Frage mich nur, wie lange Sie bleiben konnten, chia-Samen in den Kühlschrank stellen, nachdem Sie bereits eingeweicht in Wasser. Ich kenne trockene chia Samen haben eine extrem lange Lebensdauer, wenn richtig gespeichert, aber ich kann nicht finden, alles, was online über, sobald Sie sind bereits eingeweicht.

Danke.

+159
Margo 30.09.2014, 01:38:06

Ich würde precook Ihre Nudeln, bis Sie al dente sind. Sie möchten Kochen Sie in relativ stark gesalzenem Wasser (ich mag, um es so salzig wie Meerwasser). Sobald die Nudeln al dente gekocht ist, Spülen Sie Sie in kaltem Wasser zu verhaften, zu Kochen und werfen Sie in ein wenig öl. Der Grund war das Wasser so salzig ist, wegen dem kalten Wasser Spülen. Wenn du nicht Spülen Sie, verringern Sie die Salz-Ebene. Wenn die Suppe fertig ist, legen Sie die Nudeln in die Unterseite der Schüssel, schöpfkelle kochende Suppe in die Schüssel, und lassen Sie die Nudeln gerade fertig, bevor service.

Wenn Sie sind besorgt über den Geschmack nicht einweichen in den Nudeln, nicht sein. Wenn Sie das Gefühl, dass etwas fehlt, können Sie immer etwas wirklich geschmackvolles für Ihre Nudeln wie geklärte butter, Trüffel-öl oder Speck Fett. Dann fügen Sie Ihre eigenen element in die Suppe geben.

Diese Methode der parcooking die pasta ist ziemlich allgegenwärtig in der restaurant Welt. Ein anderer trick, der funktioniert sehr gut, ist Teil der ungenutzten Nudeln in single-portion sized sandwich baggies. Sie können die Mikrowelle die kleinen baggies haben die gleiche hohe Qualität der Suppe bei der Arbeit am nächsten Tag.

+151
ppan117 07.10.2016, 10:31:58

Der Schlüssel ist hier wirklich, wie lange es sitzt, die bei Raumtemperatur, bevor Sie Sie realisieren. Der Essig ist Sauer, also vermutlich ist es Teil bringt den pH-Wert sicher für kochendes Wasser-Konservenfabrik. Ohne Sie, die salsa nicht sicher sein zu können wie diese.

Wenn Sie sofort erkennen und recan sofort, es ist im Grunde nur Kochen Sie es extra. Es kann nicht so gut mit dem extra Kochen, aber es wird sicher sein. Ebenso, wenn Sie sofort im Kühlschrank lagern, dann Aufwärmen, verbringt er ein bisschen länger in der Gefahrenzone, aber es sollte leicht sein, in eine sichere Marge.

Auf der anderen Seite, wenn er sitzt für Stunden, sind alle Wetten ab. Sie machte etwas, was nicht safe für die Aufbewahrung bei Raumtemperatur, anschließend Lagerung bei Raumtemperatur, so dass Sie wirklich nicht wissen kann, ist es immer noch sicher.

+137
ddn 21.01.2011, 09:56:59

Ich habe ein Rezept, das ich verwenden möchten, die Anrufe für "geschälte Kürbiskerne (die grünen)". Ich habe Kürbiskerne, gerettet aus schnitzen Kürbisse. Sehe ich genauso... schälen? Keine schnelle Möglichkeit, dies zu tun? Es ist eine andere Vorbereitung notwendig?

+76
Ahmad Faisal 13.01.2017, 08:49:15

Ich habe ein habe ein einfaches Rezept für alle von Euch. Nehmen Sie einfach 2 Tassen Zucker, 1/4 Tasse Wasser, 1/2 tsp. Zitronensaft, Prise Salz, 1/2 TL. von Backpulver. Fügen Sie alle Zutaten, um eine sauce die Pfanne geben, etwa 5 Minuten Kochen und Ihre glucose-Sirup ist gebrauchsfertig.

+62
Edu Claudin 14.01.2017, 21:51:04

Sie reduzieren Wasser mit Zitronenschale und Essig und Saft, so kann nichts koagulieren oder gerinnen, und Sie können es einfach und schnell.

Verwenden Sie eine große Pfanne mit viel verdampfende Oberfläche bei starker Hitze und rühren Sie ständig, bis Sie haben nur ein wenig nach Links, sind Sie dies nur Tat, um sich zu konzentrieren, Geschmack und nicht zu Dünn auf die Creme zu viel.

Sie werden nicht erhalten Sie mehr Geschmack aus Zitrone schälen, indem man es eine lange Zeit. Wenn überhaupt, ist es wahrscheinlich, um Sie bitter.

+60
adonike 22.04.2017, 05:59:32

Als Sobachatina sagte, "am Besten" ist subjektiv.

Es gibt einen signifikanten Unterschied zwischen Backen im Glas-Brot Pfannen (pyrex), standard-Metall-Brot Pfannen, Antihaft-Laib-Pfannen. Alle drei erfordern unterschiedliche Zeit Anpassungen für die exakt gleiche Element. Möglicherweise möchten Sie auch zu spielen, um mit der Temperatur ein wenig. Wenn Sie versuchen, zu finden die richtige Temperatur zum Backen, lasse ich den Ofen temp von 25 ° C und fügen Sie ungefähr 10 Minuten zum Kochen, dann ich check für doneness (falls noch nicht geschehen, pop zurück in für weitere 10 Minuten, check, etc.)

Hoffe, das half.

+48
sundance2868 03.07.2012, 04:49:43

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