Wie kann ich bewahren Winged Bohnen bis zu meinem nächsten batch reift?

Ich bin sehr stolz, dass ich es geschafft habe, zu wachsen, eine gesunde Ernte von Winged Bohnen ( Psophocarpus tetragonolobus), in meinem kleinen Garten im Hinterhof. Und die Ernte ist Recht vernünftig. Ich Frage mich, ob jemand noch Tipps, wie man die Bohnen gespeichert werden kann. Ich bin versucht zu flash-freeze Sie Sie in verschlossenen abgesaugt Taschen.

Edit: werden Diese Bohnen, die will ich behalten für das Kochen... Die Bohnen, die ich bin für die Beibehaltung der Pflanzung müssen, bleiben auf dem Scheiterhaufen, bis die Hülsen vollständig reif und trocken.

Edit #2: Rezept Hinzugefügt, die hier aus Gründen der übersichtlichkeit werden die Bohnen gekocht und verzehrt pods und alle.

Gebratenes Winged Bohnen (Kacang Botol) mit Tomaten und Knoblauch

  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • getrocknete rote Chili, nach Geschmack
  • 1 Pfund winged Bohnen (kacang botol), schneiden Sie in mundgerechte Längen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 große Tomate, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Soja sauce (glutenfrei, wenn nötig)
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl

Erhitzen Sie einen wok oder eine Ihrer größten Pfanne bei maximaler Hitze. Fügen Sie das öl, und wenn es shimering, fügen Sie die Knoblauch und chilis. Rühren-braten Sie für zehn Sekunden, ohne zu brennen, und sofort fügen Sie die winged Bohnen und Salz. Rühren-braten Sie für etwa 30 Sekunden, bis die Bohnen heller in der Farbe. Tomaten dazugeben und unter rühren braten, etwa 30 Sekunden, bis die Tomaten nur leicht beginnt zu brechen und bilden eine sauce. Entfernen Sie von der Hitze. Stir in die Sojasauce und geröstetes Sesamöl. Geschmack und Würze anpassen und sofort servieren.

+493
JimmyJammed 05.04.2010, 00:19:32
16 Antworten

Die Menge an Salz, die halten würde, um eine "trockene Mühle" ist sehr klein. Salz ist auch ganz abrasive, Billig und Wasser löslich. So bekommen Pfeffer aus ich würde mahlen Salz. Für die meisten herzhaften mischt etwas Salz nicht Schaden-in der Tat können Sie auch stellen ein gutes Stück in den mix. Wenn Sie wirklich wollen, entfernen Sie das Salz, dann waschen Sie es; seien Sie einfach sicher, dass es richtig trocknen, bevor nachfüllen. Lassen Sie es an einem sonnigen Fensterbank für ein paar Tage, im warmen Backofen (je nachdem, was es gemacht ist natürlich), oder auf einem Heizkörper.

+978
Alex Haynes 03 февр. '09 в 4:24

Sie sagen, Sie wissen, was Sie Kochen in einem Heißen Topf und bestätigen, dass das Produkt identifiziert wird, auf den Körper als einen 'Hot Pot', aber ich denke, das Problem kann sein, dass das 'Hot Pot' bedeutet, verschiedene Dinge in verschiedenen Küchen. Wo ich herkomme, einen Hot-pot ist ein Lamm, Kartoffel und Zwiebel Schale, die langsam gekocht in einem Ofen. In Ostasien ist es eine Suppe, die kocht auf dem Tisch, während Sie Kochen Häppchen Zutaten in die Brühe. In Indien/Südasien, es ist ein Schiff entworfen, um zu halten Sie gekochtes Essen warm, bis es benötigt wird, einige Stunden später.

Ich vermute, Sie waren auf der Suche für ein Schiff geeignet für die Ost-asiatischen Hot Pot, aber was Sie haben ist eine Indische Hot Pot.

Dieses kurze Werbe-video beinhaltet ein Modell namens ein 'dome' hot pot', die sieht sehr ähnlich wie die, die Sie haben., und der video-Beschreibung rufen Sie diese "isolierte Kochtöpfe'.

Ich kann nicht finden, explizite Produkt-details für eine isolierte hot-pot mit einem " Fuß " - design, aber isoliert oder doppelwandig hot pots sind für Warmhalten von Speisen, nicht zum Kochen es. Als Beispiel hier ein Q&A für einen flachen basierte version auf amazon.co.ukscreenshot showing amazon customer explaining how the insulation in his hot pot expanded and split the pot when he put it on the stove

Auch von Attila Marke hot pot auf Amazon:

Nicht in der Attila-Hot Pot auf heißen Oberflächen oder in der Nähe von offenem Feuer

Also, wenn ich richtig bin und Sie haben einen isolierten Topf, ich würde empfehlen, Sie nur nutzen, um zu halten das Essen warm, und stellen Sie Sie nicht auf einem Herd.

Indikatoren, dass es einen isolierten Topf/hot pot: - Indischen Ursprungs - lock/clip Deckel halten Lebensmittel fest verschlossen - Dicke Seitenwände und Deckel, der angibt, zwei Schichten aus Metall mit Vakuum-oder Wärmedämmung zwischen.

+971
Rebekah 18.08.2019, 04:08:28

Wenn Sie wirklich wollen, Blasen Sie Weg, die beste option ist, um zu Kochen Ihnen vor Ort, zumindest teilweise. Wenn Sie die Vorbereitung und teilweise Backen die Krusten im Voraus, der rest des Prozesses wird nicht so lange dauern, um zu Kochen und die Ergebnisse werden besser.

Wenn das nicht möglich sein sollte, 2 Stunden ist eine lange Zeit für die pizza zu sitzen, bevor Sie es transportieren zu einer party, wo es sitzen noch mehr, vor allem das mit Huhn drauf. Kühlung wäre eine gute Idee.

Sie können auch versuchen, Ihre Rezepte im Voraus und sehen, wie gut Sie halten Sie bis zu wärmen.

Ich habe Grund, zu große Mengen an persönlichen Pizzen in der Vergangenheit und gefunden, dass die Krusten im Voraus, einfrieren, dann in der Zeit der party Backen mit dem Belag zum heizen und Kochen, der Belag gut funktioniert.

Wie für die Transport-Frage, wenn Sie nicht mit pizza-Kartons zu transportieren, haben Sie eine andere Möglichkeit, um die Pizzen aus immer zerschlagen und aneinander kleben? Dies ist eine andere Sache, die wird wahrscheinlich einfacher sein, zu verwalten, wenn Sie montieren Sie und Backen Sie die Pizzen auf der party statt transportieren Sie voll und ganz bereit.

+938
Tapani 19.07.2010, 14:08:33

Aus den Kommentaren, Henrik darauf hingewiesen, dass es ein Parasit in Schweden (genannt "Dvärgbandmask" auf Schwedisch), die Verunreinigung von wilden Früchten. Dies ist eine Art von Bandwurm namens "Echinococcus" in Englisch. Seine Eier kann dazu führen, eine parasitäre Erkrankung namens Echinokokkose oder auch hydatid disease. Laut diesem Artikel, das einfrieren der Eier zu sehr niedrigen Temperaturen und/oder einfrieren der Eier sehr schnell ist tödlich für Sie. Da moderne "IQF" einfrieren Methoden für die Beeren bringen die Frucht sehr schnell auf unter -20°C, ich würde sagen, dass die Gefahr, die von echinokokkose ist sehr niedrig (viel niedriger als das Essen ungewaschene frische Früchte).

Für Risiken, die von Bakterien, diese sind auch sehr gering, da der Prozess der Vorbereitung der Früchte für das einfrieren und anschließend einfrieren tötet die Mehrheit einer Bakterien vorhanden.

+879
Margus Pala 20.04.2016, 23:04:49

In der Tat, das einweichen verringert sich die Blähungen verursachenden Zucker und stärken. Finden Sie diese Antwort, zum Beispiel. Das einweichen allein nicht vollständig neutralisieren, aber das problem. Bestimmte Gewürze können helfen; laut Wikipedia:

Viele pflanzliche Stoffe wurden observered seit der Antike für die Reduzierung von Blähungen, besonders gas aus Essen Hülsenfrüchte. Nelken, Zimtund Knoblauch sind potente bei der Verringerung der gas. Die Wirksamkeit von Knoblauch erhöht, wenn Sie erhitzt, in der Erwägung, dass die Wirksamkeit von Zimt verringert. Andere Gewürze haben eine geringere Wirkung bei der Verringerung der gas -, einschließlich Kurkuma, schwarzer Pfeffer, asafoetida und Ingwer.

Eine andere Möglichkeit ist, ein Enzym zu ergänzen, wie beano, brechen die stärken, bevor Sie den Dickdarm. Siehe Wikipedia für mehr info.

+687
Martin Ackerl 01.11.2016, 08:10:48

Hier ist eine mögliche alternative. Vielleicht nicht genau das, was du suchst, aber ich finde eine der besten Möglichkeiten, um vorzubereiten Auberginen-slice, die in ungefähr 1cm oder 1/2in Dicke Scheiben schneiden, wahlweise kommen die Salz-und-warten-zu-erhalten-die-Flüssigkeit-aus-dann-pat-trocken-Lied und Tanz-routine, dann ein wenig öl und Kochen auf meinem sengenden heißen Gusseisen-Kochfeld Grillplatte.

+652
Killzusall 07.11.2015, 16:30:07

Meine Vermutung ist, dass dein Ofen nicht heiß genug. Wahrscheinlich haben Sie ein Rezept-Buch gibt die Koch-Temperatur in Grad Celsius oder Grad Celsius, und Sie sind in die USA, wo Ihr Ofen ist geregelt in Grad Fahrenheit. Beispiel:180 Grad celsius = Ca 350 Grad fahrenheit ein typisches °F Einstellung für Schwamm-Kuchen.

+568
Mark Bowker 31.07.2013, 14:27:59

Wie ich sagte Letzte Woche in den Kommentaren, ich habe auch dieses problem, und ich schließlich denke, dass ich gearbeitet habe, es aus.

Es passiert auch bei meinem Stahl-Boden Töpfe und Pfannen. Es passiert nicht auf meiner Induktions-Herd-top-immer. Es passiert immer erst dann, wenn ich Sie auf dem Elektro -, Metall-top-Herd.

Im Grunde scheint es sich um Metall - /Rost-Rückstände aus der E-Herd-top, anstatt etwas aus dem Topf selbst. Nehmen Sie ein Tuch über den Herd-top-erhält den gleichen grauen Rückstand.

Es scheint, wir beide brauchen eine bessere Qualität Herd.

+511
KiTaek Yang 25.06.2017, 15:37:30

Zwiebeln sind eine gute essbaren Emulgator, wie Knoblauch, drehen die Fette und Säfte von Fleisch in ein reichhaltiges, wasserlösliches Soße.

+404
Gensoki 22.12.2015, 08:00:20

Volumen

Volumen ist in der Regel die in Erster Linie beworben Statistik für Reis-Kocher. Dies zeigt das Volumen von Reis gekocht werden können, vorbereitet in einem Zyklus. Gängige Größen sind 5.5 Tassen und 10 Tassen. 5.5 Becher ist vollkommen ausreichend für eine Familie von fünf Personen für eine einzige Mahlzeit.

Schale Qualität

Schalen im entry-level-Modelle sind in der Regel Aluminium. Höhere end-Modelle werden aus rostfreiem Stahl. Die gleiche Heizung Eigenschaften vorhanden in Pfannen, die hier relevant sind. Aluminium erwärmt sich schnell und ungleichmäßig. Stahl sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Auch von Belang ist, ist das innere der Schüssel. Fast alle Schalen haben eine Antihaft-Beschichtung von unterschiedlicher Qualität. Ich habe gesehen, die Beschichtung beginnen, Abplatzen innerhalb einer Handvoll von Anwendungen, die auf den billigeren Reis Entscheidungsträger. Höhere end-Schalen können eine dauerhafte Beschichtung, die dauert Jahre oder länger.

Kochen, Logik

Die einfachste und billigste Reis-Hersteller werden grundlegende statische Logik. Setzen Sie den Reis in, drücken Sie eine Taste, und die Logik einfach gilt X Menge von Hitze, die für Y Minuten.

Höhere end-Modelle haben auch zusätzliche Funktionen, einschließlich:

  • Voreinstellungen für mehrere Sorten von Reis
  • Verzögerte/geplante Kochen (wie ein slow cooker)
  • Halten Sie sich warm-Funktionalität
  • Digitale displays
  • Verstrichene/Verbleibende Zeit angezeigt
  • Dynamische überwachung und Anpassung der Temperatur/Luftfeuchtigkeit

Kochen/Heizung-Methode

Die meisten Reis Entscheidungsträger verwenden Sie eine einfache Spiralkabel Elektro-Heizelement befindet sich unter der Schale. Dies ist eine wesentliche Ursache der verkocht/gebräunt/verbrannt Teile, wo der Reis die Kontakte der beheizten Fläche. Dies wird noch verschärft durch das kostengünstigere Aluminium-Schalen.

Höhere end-Reis-Macher nutzen die induktive Erwärmung. Induktion ist ein schnell wechselndes Magnetfeld, welches verwendet die gesamte Schüssel , da das Heizelement. Dieser heizt viel gleichmäßiger und ist weit weniger wahrscheinlich (fast unmöglich) zu verbrennen den Reis.

Die höchsten end-Reis Maker-add-Druck-Kochen-Funktionen. Druck gekochter Reis angeblich weicher ist, und behält die Weichheit länger als normaler Reis gekocht.

Marke & Preis

Dies ist wohl der wichtigste. In meiner Erfahrung, die Sie tatsächlich bekommen, was Sie bezahlen. Ohne scheitern, jeden amerikanischen Marke rice maker (vermutlich made in China) habe ich schon verwendet worden ist grauenhaft. Das positivste, was ich darüber sagen kann ist "es hat Super geklappt für die erste Partie".

Es gibt einen japanischen Hersteller, der sticht aus der Packung: Zojirushi. Ich kann nicht genug betonen, wie toll Ihr Produkt ist. Es ist buchstäblich nur funktioniert, jedes mal. Ich erhielt die Zojirushi NP-HBC10 5-1/2-Cup Reiskocher und Wärmer mit Induktions-Heizung als Geschenk vor über zwei Jahren. Ich habe die Hölle aus dieser Sache und hatte noch nie eine weniger als perfekte Stapel von Reis.

+328
BabaCrypto 31.07.2018, 02:52:19

Ich würde Zustimmen, mit bikeboy389, dass es eine Technik Fragen -- aber eine Sache, die nicht erwähnt wurde ist, dass es wichtig ist, nicht zu packen Sie zu fest beim braten.

Wie machen home fries, Sie möchten, dass die Kartoffeln in einer einzigen Schicht, mit Platz dazwischen, damit keine Feuchtigkeit abgegeben hat, Raum zu verdampfen, ohne das dämpfen der Kartoffeln.

Ich weiß nicht, dass die Fett-Auswahl ankommt, dass viel, so lange, wie Sie nicht wählen Sie etwas mit einem so niedrigen smokepoint, dass Sie am Ende das Rauchen selbst aus der Küche. (für Knusprigkeit, zumindest für den Geschmack, ja, es ist wichtig)

+312
robricc 25.03.2012, 22:40:36

Eintopf ist ein Gericht, das ist eigentlich gut geeignet für schlechter als Rindfleisch. Die 'Qualität' der superior cut ist leicht verloren in einem Eintopf. Die typische butcher ' s Fall bietet eine Sammlung von "Eintopf mit Fleisch", das ist die fetthaltiger Garnituren aus verschiedenen Schnitten. Marinade in Bier und dann langsam Kochen und das Fleisch liefern guten Geschmack für Sie.

+305
Karandeo Singh 14.11.2016, 20:07:51

Was grünen Tee bereiten Sie? Ist es aus einem Teebeutel oder ist es eine lose-Blatt-grüner Tee? Generell empfehle ich die folgenden:

  • Grüner Tee Beutel: grüner Tee aus einem Teebeutel kann manchmal bitter sein, und das hinzufügen von Zucker oder Honig ist überhaupt kein problem. Es gibt keine genaue Betrag, den dann die eigene Präferenz, aber vermeiden Sie zu viel Zucker für die Gesundheit.
  • Lose-Blatt-grüner Tee: für die lose-Blatt-Tees, in der Regel nicht mit Zucker und genießen Sie die natürlichen Aromen. Ein loser Tee besteht aus gebrochenen oder zerkleinerten Blätter können immer noch bitter schmecken. In diesem Fall, fügen Sie etwas Süßstoff, wenn Sie bevorzugen. Ein volles Blatt oder Knospe reichen soll der Tee eine Natürliche süße nach Geschmack selbst.

Sonstige Hinweise: Wenn Sie Süßstoff in Ihrem Tee, es in der Regel nicht viel Sinn zu viel Geld für hochwertige Tees. Aus gesundheitlicher Sicht sind Sie nicht viel anders aus unteren Klassen. Wenn Sie eine Reine Tee-Trinker, erkunden Sie unbedingt die höhere Qualität Tees, Sie werden Sie lieben.

+241
ruloweb 25.12.2013, 15:28:29

Ich glaube, Sie meinte "Jaggery" (alias panela reichen) ein Rohrohrzucker Produkt. Wenn dem so ist, würde ich vorschlagen, eine "Muscovado" - Zucker, wie es ist, ganz oder teilweise unrefinued Rohrzucker. Möglicherweise müssen Sie Experimentieren und die Mischung zwischen dark und medium muscovado um den Geschmack, die Sie wünschen. Ich schlage vor, entweder versuchen ein medium brown muscovado oder eine 1:1-Verhältnis von dunkel und medium brown muscovado Zucker.

+203
Christoph Eicke 23.06.2016, 11:57:04

Die Wirkung einer bestimmten Rezept hat auf die Zutaten ist oft abhängig von der Anwendung eine bestimmte Temperatur für eine bestimmte Zeitspanne. Sie haben durchaus ein wenig Spielraum, wenn Sie einen braten, einen Topf oder etwas ähnliches. Jedoch haben Sie fast keine, wenn Sie Backen. Sie sollten behandeln Sie ein Rezept Backen eher wie eine Chemische Gleichung-so präzise wie möglich mit Inhaltsstoff-Messungen und die Menge von Hitze, die Sie anwenden. Es gibt Chemische Reaktionen in den Lebensmitteln hängen von dieser Präzision.

+136
Randamba 05.07.2013, 15:37:27

Gefunden in diesem Artikel von einem Montreal Pizzeria-Besitzer, hoffe, das, was Sie suchen! :-)

Die Zutaten für die Pizza Pep (Montreal, 1989) sauce sind:

  • 3 El Reines Olivenöl-45 ml
  • 3 mittlere Knoblauchzehen
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL oregano
  • 1 TL chili oder eine frische halapino [sic] Pfeffer
  • 5 Blätter basilikum
  • 3 28oz Dosen san marzano Tomaten (ganze Tomaten)

Auch im link ist die Kruste, Bau-und alternative-sauce. Werden Sie sich bewusst, dass dieses Rezept ist par für 4 16" Pizzen, also entweder bei Bedarf oder laden Sie über einige Freunde zu teilen!

+63
rojs 17.08.2018, 06:11:13

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