@Aaronut, Nicht - Wahr ist: Denn wenn ich ein Labor hätte, würde ich studieren, ob Sie gewinnen konnte, Immunität, um verdorbene Milch ausgesetzt, WEGEN meiner Erfahrung (und ich würde töten für Labor-Zugang für das und eine Milliarde andere Theorien, die ich habe). AFAIK hat die Forschung nicht gemacht wurde, auf die Fähigkeit zu erlangen Immunität gegen Bakterien in verdorbenen Lebensmitteln, so Ihr zweiter Punkt ist falsch als gut. Sie don T in der Regel Forschung ohne eine Theorie, die in der Regel gebildet auf anekdotische Evidenz. Penicillin wurde entdeckt, weil ein Wissenschaftler Links ungereinigte Folien oder etwas in die Spüle. Als er zurück kam, Schimmel getötet hatte, seine Bakterien.

Meine Vermutung ist, dass die Antwort ist ganz einfach: mischen Sie die pasta in Ihre pesto sofort nach dem entleeren es, bevor Sie Zeit hat zu kühlen. Dies wird Kochen Sie den Knoblauch nur genug, um die zing aus. (Hinzufügen von ein wenig heißem Nudelwasser wird auch helfen, wie so oft empfohlen, in pesto-Rezepte zu dünne Soße raus.)