Als ich gegoogelt "Zimtwaffe" die meisten Antworten scheinen sich in Deutsch... aber der Hauptgrund, warum ich vorgeschlagen tuiles ist, dass Sie leicht gemacht *ohne* spezielle Ausrüstung, die den Wunsch in der Frage. Alle steaks profitieren Sie von einer Pfanne, die hält die Wärme gut und können sear, sind Sie ideal. Gusseisen ist eine gute Wahl, wenn gut gewürzt. Ein guter multiple-layer-Edelstahl-Pfanne mit einem Aluminium-Kern ist auch eine gute Wahl. Denken Sie auch daran, dass Ihre Hände waren schmutzig, wenn Sie drehte den Wasserhahn auf. Das richtige Verfahren ist, um zu trocknen Sie Ihre Hände mit einem Papiertuch, während das Wasser noch läuft, dann verwenden Sie das Papier Handtuch als 'Handschuh', wenn Sie den Wasserhahn zudrehen. Verwerfen Sie sofort ohne änderung, die Teil der Papiertuch, die Sie berühren. ... LMAO, Ernsthaft?? Ich denke, das macht Sinn, ich hatte nur noch nie gesehen, die Löcher in die Garnelen, so dass es mir nie eingefallen, zu verwenden-sticks. Plus, wäre nicht die sticks Feuer in das öl? (Ich habe nie Bambus-sticks in das öl, ich bin einfach davon ausgegangen, dass mit dem Mangel an Wasser Inhalt, es würde Taschenlampe schnell.) Auch eine Idee, wie lange es dauern würde, Sie zu braten der Garnelen, so sind Sie vollständig gekocht? Ich bin immer so besorgt um Sie unter Kochen Garnelen, die ich neigen dazu, über Kochen, statt.

Milch curdles wegen der Säure, so dass, wenn Sie erhöhen den pH-Wert der Suppe durch Zugabe von etwas grundlegendes, es würde helfen, obwohl es könnte Auswirkungen auf den Geschmack.

Die andere Sache zu versuchen ist die Heizung der Milch auf ~90 ° C, bevor Sie es in die Suppe. Dadurch wird das protein in der Milch, um die Veränderung in einer Weise, dass die Gerinnung nicht in so einer schlechten Endergebnis--es kann in der Tat den Anschein, dass die Milch noch nicht geronnen überhaupt.

Sie können auch "Temperament" der Milch (wie erwähnt von Ocaasi): fügen Sie ein wenig von der Suppe zuerst die Milch; dann fügen Sie die Milch-Suppe-Mischung in die Suppe zu groß. Und ja, die höheren Fett-Milch werden dazu neigen, besser zu arbeiten.